Aké sú výhody chitínu?

Polysacharidy plní celý rad funkcií v živých organizmoch. Chitín je štrukturálny polysacharid, ktorý je k dispozícii od exoskeletons hmyzu a článkonožcov. To môže tvoriť predĺženie, pravidelné sekundárne štruktúry, dobre hodí na vytváranie vlákien a ochranných fólií. Vzhľadom k svojej pružnej vlastnosti, sú vykonané štúdie preskúmať výhody, ktoré možno získať z chitínu. Mineralizácia

Najvýznamnejším prínosom z chitínu je podpora funkcie pre exoskeletons kde zrudnění. Niekoľko mineralizácia činnosť by mohla byť urýchliť, ak chitín sa pridal k jeho zmesi.
Náhradou celulóza
chitín

pôsobí ako náhrada celulózy a glukány z húb a niektorých rias v dôsledku jeho podobnosti v štruktúre, a to ako vo svojej biologickej funkcie a jeho primárny, sekundárny a terciárny štruktúra.
Komerčné Výhody

významný nárast v dĺžke ovocie je skladovateľnosť bude pripočítaný jeho chitín povlaku na báze. Mäso s atómami železa väzby na chitín deriváty ukázali účinky, ktoré pomaly žltnutiu, a dokonca aj reakcie, ktoré spôsobujú stratu chuti.
Ostatné priemyselné Výhody

náter na báze chitínu sa viaže atómy železa a inhibuje interakciu s kyslíkom, rovnako ako to, ako maľovať kovy sa zabránilo tvorbe hrdze.
hojenie rán

komplexné štruktúry polysacharidu chitínu, jeho schopnosť vytvárať maticové vzorce podobné proteíny a živých tkanív sa pozrel na zvýšenie hojenie rán a popálenín.