V tomto článku, Dr Jameth Sheridan akcie otvorene o úskaliach surové potraviny alebo vegan diet.Renegade okrúhleho stola s Dr Jameth Sheridan. Dr Sheridan je naturopath a nutričné poradcu. On a jeho manželka Kim podieľal autorsky Uncooking s Jameth a Kim a čo vlastnia a prevádzkujú zdravie Force Nutritional.Kevin: Takže youve na to 23 rokov teraz. Aké sú niektoré z najčastejších úskalia vidíte s surové potraviny alebo vegánskej strave Jameth?: Myslím, že číslo jedna úskalia, že surové fooder trpí je, že na základe mojich 23 rokov skúseností v surové potraviny s nespočetnými desiatky tisíc ľudia, je, keď oni sú normálny človek, jedia pravidelne potraviny, a povedzme, že oni sú chorí a idú surové okamžite a dostanú dobre, som vlastne si myslím, že je nakoniec chyba. Pretože vidím ľudí, keď spadnú z auta, aby som tak povedal, spadnú tvrdé a uchýli sa na to, čo začali vyberať. Takže ak mám jesť pravidelne pizzu a pravidelné kurča a pravidelné živočíšne produkty, také veci, pravidelné cookies, spadnem z vozidla surového, robiť veci s rodinou, Ill proste ísť dopredu a jesť tie, a potom, viete, keď ja že, a skončiť s mojím flámu, potom Ill jednoducho ísť späť do bytia surové. A vidím veľa ľudí, ktorí opúšťajú surové potraviny alebo jednoducho, že je menej zdravé tam a späť medzi týmito vecami. Pretože v surové dôraz je tak ťažké, a to je, ako som učil aj na surové, že zabudne všetky ostatné veci, ktoré sú dôležité, ktoré tvoria surové potraviny diéta úspešná. A číslo jedna vec, ktorá robí surové strava úspešné naraz, ste celé jedlo vegan.If stanete vegan, z ničoho nič, keď sa prestať jesť živočíšne produkty, varené alebo surové, ktoré nie sú dobré pre vás , ste mali obrovský nárast svoje zdravie. Váš pravdepodobnosť dostať osteoporózy klesol, vaša pravdepodobnosť dostať rakovinu klesol, a ako celok potravín vegánskej a Vaše pravdepodobnosť dostať srdcové ochorenia je takmer bez existent.Now celé jedlo znamená, ste nielen jesť biely cukor, bielu múku, a hydrogenovaný olej z ktorých všetky sú vegan, ale všetky z nich sú úplne priepastné pre vás. Celé jedlo vegánskej by jesť veci, ako je proso, amarant, quinoa, cícera, viete, obilie, fazuľa, strukoviny, ovocie, zelenina skutočné jedlo, rýdze prírody. Youre tiež jesť organické stravy, ak máte tendenciu ísť surové a organické je obrovská. Tieto veci sú len prísady, a nechcete jesť len celé jedlo, organické, vegánskej strave, môžete tiež úplne zmeniť typy potravín youre jesť. Napríklad, nemusíte ísť jesť, povedzme mrazené vegánsku pizzu, varené, na surové vegánskej mrazenej pizze. Zmeníte jedlo úplne. Idete jesť, povedzme mrazené vegánskej pizzu, alebo pravidelný pizzu, na brokolicu a karfiol, a ovocie a klíčky, ľanové semienko, a skutočné a potravín, ktoré sú úplne odlišné druhy potravín. Takže množstvo živín ste získali tým, že surové fooder, ak youre fruitarian, je výrazne vyššia. Vy ste tiež zvyčajne spotrebúvajú viac vody, ak youre robiť veľa vecí, dehydrované, alebo väčšie množstvo kakaa, ste viac hydratovaná, čo je nesmierne výhodné. Niektoré diéty sú veľa surovej zeleninovej šťavy, čo je nesmierne výhodné. A vy ste tiež jesť veľa surovej potraviny svojho, čo je výhoda skutočne s vecou surové taky, ale je to len jeden z mnohých benefits.In surové potraviny výučby sa často učia, zvyčajne učil, že tu dva kategórie potravín: potraviny, ktoré sú surové a varené potraviny, ktoré sú, a nič medzi tým. Takže ak ste jedli niečo vareného, aj to by mohlo byť aj syr lasagne, skôr než tofu lasagne, pretože v surové potraviny svete, je tu naozaj žiadny rozdiel. A Ive vidieť, že informácie rozdrviť zdravie ľudí, a ja som videl, že ľudia opúšťajú surových potravín hnutia, ktoré by sa má, povedzme, 80, 90 ich zdravie sa zlepšilo, a ako Wow, toto milujem. A možno 10 alebo 20 nemá, alebo 10 alebo 20 môže mať ešte horšie, z nejakého dôvodu, niektoré nedostatky vyskytli niekde inde. A ak oni zvyčajne hovoriť Surové potraviny vodcov alebo sa pozrite na surové potraviny texte, oni hovoria, No, je tu problém s tebou, si čistenie, si to, si to, bla bla bla bla. Youve dostal ostať surové, pretože všetky varené jedlo je jed. Dokonca, vieš, niekedy dokonca s makrobiotickej stravy, ktoré hojenie makrobiotická strava je všetko varené jedlo, vegánskej strave, existuje veľa ľudí, ktorí prekonali rakovinu s tým. Teraz si nemôžete prekonať rakovinu na jed, a v žiadnom prípade nie som zástancom makrobiotika, žiadnym najbujnejšej fantázii, pretože si myslím, makrobiotika je veľmi vyčerpáva dlhodobo, ale oveľa lepšie ako štandardné americké diet.So Myslím, že je dôležité, aby byť celé jedlo vegánskej na nejakom mieste, a získať dobrý základ, že. A ak surové potraviny nefunguje z nejakého dôvodu, i dont vyhodiť dieťa von s vaničkou water.Kevin: Takže niektoré nedostatky s ktorými sa stretnete, so surovými potravinami, sú maybeJameth: Im nehovorím, že oni sú rozšírené, ja len chcem, aby istí, že je jasné. Ive stretol s 20 Plus Rok surové fooders, ktorý z veľkej časti boli po tomto režime, a ktorí sa zdajú byť žiarivo zdravé a oni sú vo výbornom zdraví, a ja nemám záujem sa snaží zmeniť svoj jedálniček vôbec. Ja len chcem, aby žili optimálne a majú tvorovia na planéte žijú optimálne a planéta rovnako. Ale pre tých, ktorí, je tu nejaký je tú skupinu surovín fooders Neviem, ako nutne definovať typy, ale zatiaľ by to mohlo byť, ľudia, ktorí majú tendenciu byť vata, to je, podľa mojich skúseností, nemusíte nutne darí na sto surových potravín . A je možné, že tu možno nedostatky typu bielkovín, pretože to nie je nedostatok bielkovín, pretože v surových potravín, ak budete jesť primerané množstvo orechov a semien, a myslím, že môžete jesť príliš veľa z nich, ale príslušnú čiastku, povedzme, jednu hrsť alebo tak, môžete získať veľa bielkovín tom, že. Ale je tu niekoľko typov Vata s mojimi skúsenosťami, trvať dlhú dobu na zotavenie sa z práce von, a to má oveľa ťažšie budovanie svalov, len na matice a semien bielkovín. A nemôžete naozaj jesť dostatok brokolica, brokolica, pretože má, myslím, že 20 alebo 30 proteín, veľmi vysoká. Ale aby sa to veľa gramov bielkovín z brokolice, jeho prakticky nemožné. Ak chcete jesť veľa kalórií, mali by ste skutočne na džús pár prípadov stonky brokolice získať dostatok bielkovín a vy by ste si dostatok bielkovín v tomto prípade. Ale broccolis tiež zelenina kapustovité, a ja som rád kapustovité zeleniny pre pečeň detoxikačné, ich antikancerogénne dávky a majú niektoré výhody hormonálnej vyváženie taky. Oni sú fenomenálne potraviny. Ale surovej brokolice, alebo surové kapustovité vo veľkom množstve, je naozaj náročné na spracovanie. Je ťažké riešiť. Takže v prípade, ako je to, Ive vidieť, keď ľudia prejsť na struku rodina, to nemusí byť sójové bôby. Sójové bôby sú jedným zo stoviek rôznych strukovín. Ak sa vám nepáči sójové bôby z nejakého dôvodu, i dont jesť len ich nie je nutné. Šošovica, cícer, fazuľa mungo, adzuki fazuľa, podobné veci. Teraz môžete určite tie surové, ale jeho ironické, že jedným z dôvodov je sója obvinených medzi surových potravín komunít je, že výskum na surové sóje ukazuje, že je veľmi ťažko stráviteľné. To má enzým a bielkovín a iných inhibítorov v tom, že je ťažké riešiť a ťažko rásť ďalej, ale to je, keď sú surové sójové bôby. Teraz, keď kľúčik akékoľvek lusk, lusk každý naklíčené má pred sebou ešte mnoho z týchto živín v nich proti a jej ťažšie na trávenie a dostať všetko z surové strukoviny výhonok. Teraz je takmer ironické aj keď, keď sa parné tie strukoviny si zničiť všetky tie enzýmu a enzýmov, rovnako. Ale aspon vy ste enzymaticky neutrálny teraz. Nemáte varené, alebo spálené, alebo spálil, takže tam žiadne lucocytosis zvyšovaní počtu bielych krviniek, s dusenou strukoviny alebo akékoľvek dusenou zeleninou. Pre tých, ktorí dont darí na surové, a ak áno, že naklíčené strukoviny a parí, nie ľahko dusená youve dostal na paru to celú cestu. Raw je len ťažko stráviteľné. Väčšina ľudí dont dokonca, aby surové hummus už sa neopracovanými cíceru. Všimli ste si, že Kevin:? Yes.Jameth: Vzhľadom k tomu, že sú notoricky ťažko stráviteľné suroviny. Ive robil veľa surového cizrnové v môj deň, veľa surovej naklíčené vecí a vždy tú vec som robil a stále ešte je vec to je ostane, dip alebo paštétou alebo tak niečo, a hodiť ho do dehydrátor a aby surové cizrnové karbonátky a jesť je ďalší deň na večeru. Urobil som to raz a ja som jedol veci v dopoludňajších hodinách, surová hummus cizrnové sme mali deň predtým, celá partia z nich som priviedol do môjho seminára a človekom, som mal čo robiť, dokonca byť na seminári pretože som mal toľko objem plynu, ktorý voňal tak zlé a bol som v toľko bolesti, že som nemohol skutočne spoločensky byť v skutočnom dome. Musel som ísť outside.Kevin: Wow.Jameth: Teraz to bolo preto, že som mal koncentrovaný, dehydrované verzii. Teraz, keď kľúčik cícer, cícer a môže byť ťažké klíčiť. Niekedy sa jednoducho pokazí pred výhonok. Teraz Nemám na mysli namočiť. Takže vlastne naklíčené cíceru, ktoré sú varené v pare a potom zmiešané so surovým tahini, nie je dôvod v žiadnom prípade tvare alebo forme variť tahini, je neobyčajne stráviteľné. Naozaj, ale naozaj strašne stráviteľné a dostať sa späť, ak ste si klíčky strukovín, parou a dať trochu ľanového oleja na ne a osolíme, nech je to himálajská soľ, Celtic morská soľ, trochu bezlepkovú tamari alebo miso , nejaký kvalitný zdroj organického sodíka, podľa mojej skúsenosti som nikdy nevidel, že nie vziať niečí chuť alebo túžbu po mäse. To je tak oveľa lepšie pre vás nutrične než jesť kus mäsa, surové alebo nie. Podľa všetkých meraní, ktoré veda v súčasnej dobe prísť, vrátane [nezrozumiteľný] fotografovania, jeho oveľa lepšie ako to urobiť, než to je jesť surové mäso. Takže to, čo hovorí Im skôr než hádzať dieťa von s vaničkou a je 100 raw, ak ste jesť živočíšne produkty, pretože vy ste lepšie nie. Si lepšie jesť celé jedlo vegánskej varené jedlo, ako je naklíčené, dusené, solené, ľanového oleja, strukoviny, že som hovoril o To je moja skúsenosť.