Vedci už oznámila, že konzumácia jahôd, čučoriedok a Acai bobule pomáha starnutie mozgu, aby boli zdravé. Výskumné práce týkajúce sa tejto správy bol predložený na 240. Národnom stretnutí Americkej chemickej spoločnosti (ACS). Ďalej navrhol, že vlašské orechy spolu s plodmi pomáhajú pri aktivácii prirodzený mechanizmus mozgu, ktorý pracuje pri čistení a recyklácie toxické proteíny s pamäťou straty v dôsledku zvýšenia age.Shibu Poulos, Ph.D., uviedol, že štúdia vykonaná v minulosti ukázal, pokles bodys schopnosť chrániť pred zápalmi ako jeden z hlavných faktorov starnutia, ktorý vedie k chronickým chorobám mozgu, ochorenia srdca, rakoviny a ďalších súvisiacich s vekom problémy. Predchádzajúci výskum preukázal, že staré krysy kŕmené v laboratóriu po dobu 2 mesiacov, strava prevažne zložená z 2% vysoko antioxidačné jahôd, černíc, čučoriedok alebo výpisu líčil obrat vekovo viazaných nedostatky v nervovej činnosti a zmenu správania, ktoré zahŕňa učenie a zapamätanie . Poulos a Joseph vykonal nový výskum a sústredil sa na inú príčinu, prečo sa funkcia nervu znižujú s vekom. Venuje sa pokles v mozgu kmeňových dom na čistenie buniek, tj postup známy ako mikroglie (gazdiná). Biochemické zvyšky sú skutočne odstránená, alebo recyklované prostredníctvom procesu nazývaného autofagie, ktoré by inak zasahovať do prirodzenej funkcie mozgu. Nálezy vyplývali z výskumu, v ktorom Jozef a Poulos sa pokúsil analyzovať podrobne interoperability súvisiace s senescing mozgu zbavenie bežného upratovania akciu. Použitie kultúry z mozgových buniek myší, ktoré bolo zistené, že destiluje z bobúľ potlačil aktivitu proteínu, ktorý znižuje Autofagie process.Poulose uviedol, že štúdia dodá ďalšie dôvody jesť potraviny bohaté na polyfenoly. Aj keď jahody a orechy sú bohaté zdroje, veľa ďalšej ovocie a zeleninu patria tieto chemické látky - najmä tie s hlbokým červenej, oranžovej alebo modrej farby. Tieto farby sú vďaka antokyanov pigmentov, ktoré sú dobré antioxidanty. Zdôraznil, že na požitím celé ovocie, ktorý zahŕňa plnú škálu stovky zdravých látok. Dospel k záveru, tým, že mrazené jahody, ktoré sú k dostaniu po celý rok sú tiež výnimočné zdroje polyphenolics.To vedieť viac o sľubný antioxidanty a navštíviť tie