Aké sú najnebezpečnejšie potraviny? Ak prevádzkovatelia potravinárskych podnikov, aby rezať zákruty okolo ich jedla a hygienických noriem niesť všetku vinu? Ľudského správania a dôvodov, prečo sme aréna nerobí dosť, aby sa zabránilo potravín contamination.Outbreaks z kontaminovaných potravín sú častejšie dnes ako v predchádzajúcich rokoch. Je smutné, že nebezpečenstvo dont len pochádzajú z vysoko rizikových potravín, ako je mäso a mliečne výrobky, ale aj z našich 5-dňový zdravé potraviny, ako je ovocie a zeleniny. Niektoré z viacerých nebezpečných potravín sú uvedené nižšie. Ale ľudské správanie má značný úlohu v spotrebe a šíreniu kontaminovaných potravín. Každý rok sa tisíce spotrebiteľov ochorejú, majú navštíviť nemocnicu alebo zomrieť predchádzať súvisiacich s potravinami illnesses.Many Briti sú vedomí, že potraviny, ktoré nakupujú môže byť nevhodné a ponúka vážne riziko pre ich zdravie. Nakupovanie v supermarkete je založený na kolektívne predpoklad, ktorý je, že jedlo sa kupuje je úplne bezpečný a nepredstavuje žiadnu hrozbu. Existujú rôzne vysvetlenie pre toto správanie medzi zákazníkmi, ako je napríklad skutočnosť, že jedlo bol zakúpený je známy Supermarket, alebo preto, že jedlo je sám o sebe veľké populárnej značkou. Niektorí zákazníci môžu inštinktívne cítiť úroveň dôvery k obchodu alebo značky a nebude uvažovať o možnosti, že jej produkcia potravín by mohli byť nebezpečné alebo nevhodné pre ľudskú spotrebu. Mnohí z nás sa môže jednoducho byť príliš veľký hlad v tej dobe, alebo keď budete načúvať obhajcov nočné stánok s jedlom po ťažkej noci von príliš pod vplyvom alkoholu - vôbec premýšľať o rizikách. Keď ideme von na jedlo si nikdy nemôžeme byť istí, noriem hygieny potravín na mieste. Hoci prítomnosť otvorenej kuchyni v reštaurácii či take-away, kde spotrebitelia môžu vyzerať a ich jedlo pripravuje sa ísť dlhú cestu k zmierneniu prípadné obavy. Avšak, všetci spotrebitelia sa dopustili spoločne dúfať, že tí, manipulácii a príprave naše jedlo pre nás, ako sme jesť splnili UK /EU o hygiene potravín zákonné požiadavky. Všetky potravinárske komponenty môžu splniť svoje právne záväzky tým, že on-line jedlo a hygiena course.Food hygiena tréning zmenil. To bolo na úrovni 1 základné potraviny a hygienické kurz zameraný na manipulujúci s potravinami. Úroveň 1 je dnes len pre bezpečnosť potravín povedomia a teda nevhodné pre potravinárske manipulátory. Dnes je súčasný požiadavka na potraviny manipulátory je na dokončenie úrovne UK 2 potravinami a hygienickými kurz, na ktorý je certifikát zaslaný na kandidáta, ktorý môže byť použitý ako dôkaz, že UK /EÚ v oblasti potravín a hygienické požiadavky právnych predpisov boli met.Thus zdravia a životného prostredia Policajti sú jednou z mála liniek ochranu proti týmto Osoby manipulujúci s potravinami a potravinárskych podnikov, ktoré nie sú v súlade s požiadavkami na hygienu potravín. Ale čo je pod našou kontrolou a čo s tým môžeme robiť? No dobrým východiskovým miestom je v supermarkete sám. Vždy odpojte ovocie a zelenina od akéhokoľvek surového mäsa, rýb a poultry.Be na pozore: Nebezpečné ovocia alebo zeleniny, ktoré majú poškodenú kožu alebo zlomené vonkajšiu vrstvu, pretože sú ideálnou živnou pôdou pre bacteria.Dangerous potravín (napríklad už -plnené kuracie alebo morčacie). Bohužiaľ niektoré z najzdravších a viac populárne potraviny sú tiež veľmi nebezpečné. Listová zelenina (aj keď zdravotné fanatici môžu uskočiť pri pomyslení), môžete vajcia, tuniak, ustrice, zemiaky, syr, zmrzlina, paradajky, kel a bobule všetci vysoko kontaminované pathogens.Once dostanete domov tam sú niektoré kľúčové čísel na zapamätanie : Surové mäso by mali byť zmrazené alebo varené vo 2 days.Never rozmrazovať mäso pri izbovej teplote! Vždy používajte mikrovlnnú rúru alebo chladničku a spustite varenie rovné away.Food teplomery sú stále viac populárne v domácnostiach, pretože pomáhajú zmierniť akékoľvek pochybnosti o tom, či je mäso varené. Bezpečné teploty pre väčšinu mäsa je 70 ° C (alebo 160F), (niektoré ryby možno vykonať o niečo menej), ale je bezpečnejšie variť kuracie alebo morčacie na 74C (alebo 165F). Zvyšky by mali byť konzumované v 3-5dny a mrazené zvyšky by mal byť jeden do 2 mesiacov. Čo keď budeme jesť vonku? Dva KFC predajní v Sydney, Austrália bol hit s masívnou 73,125 dolár marca 2009 po jemné zákazník sťažoval na čistotu areálu. Spotrebitelia môžu zohrávať kľúčovú úlohu v pomoci environmentálnych zdravotných dôstojníkov a miestne orgány polície noriem pre bezpečnosť potravín a sťažnosti hygieny potravín sú brané veľmi vážne a môže viesť k akcieschopný. Osoby, ktoré manipulujú s potravinami sami majú právnu (a dúfajme, že morálna) povinnosť zabezpečiť, že sú riadne preškolení v potravinách a hygienu. Väčšina súvisiacich s potravinami choroby sú preventable.Although niektoré z týchto potravín a hygiena tipov sú relevantné, že je čas na jasné a univerzálny zameraním na verejné zdravotné legislatívy, ktorý je založený na prevenciu ochorení súvisiacich s potravinami, a to nielen na základe reformy politiky na reakciu. Ak máte podozrenie, že došlo k porušeniu noriem o hygiene potravín môžete kontaktovať Food Standards Agency na 020 7276 8829.