neznášanlivosť lepku, Celiakia, alebo glutén-senzitívna enteropatie, je autoimunitné ochorenie v črevách, čo je spôsobené tým, lepku, bielkoviny nachádzajú v rôznych obilných zŕn. Preto osoba s celiakiou musia držať bezlepkovú diétu. Uistite sa, že študovať príznaky alergiu na lepok, a ak sa domnievate, že alergiu na lepok obráťte doctor.Where je lepok Nenašli ste? Najdôležitejšie zdroje lepku v potravinách patrí pšenica, raž, jačmeň a Ovos môže byť prijatý vo veľmi malých množstvách u niektorých pacientov s celiakiou, aj keď tie s ťažkou formou ochorenia zvyčajne nemajú. Mliečne výrobky by nemali byť tolerované, keď osoby s celiakiou má aktívny symptómy, pretože neznášanlivosť laktózy často vyvíja. Avšak, toto je, pretože laktóza cukru v mliečnych výrobkov, skôr ako bielkoviny, ktoré môžu spôsobiť mlieko allergy.What bežné potraviny, sú bezlepkové? Potraviny ako sójový múky, tapioka múky, ryža, kukurica, pohánka a zemiaky sú zvyčajne bezpečné pre ľudí s celiakiou. Nižšie nájdete viac informácií o bezlepkové diet.Why Postupujte bezlepkovú diétu? * Aj keď, ak neexistujú žiadne zjavné príznaky, môže celiakia spôsobiť kritické vitamínov a nutričných nedostatku, pretože črevá nemusí byť schopný absorbovať dôležité živiny, ak lepok zožratím. * Ceny niektorých druhov rakoviny tráviaceho traktu sú oveľa vyššie u ľudí s celiakiou, a existujú dôkazy, že toto riziko sa znižuje s bezlepkovou diétou. * Ľudia s aktívnou celiakiou majú zvýšené riziko pre ďalšie autoimúnne podmienky (napr. diabetes mellitus 1. typu, Graves ochorení a Hashimotos tyreoiditidy), najmä tie s pokračujúcou expozíciou lepku. * Matky s neliečenou celiakiou majú zvýšené riziko za to, že nízka pôrodná hmotnosť baby.How nasledovať gluténu bez stravy? Po prvé, čítať všetky popisky na pripravené potraviny je kritická. Nejedzte žiadne potraviny, ktoré obsahujú nasledujúce: * hydrolyzovaný rastlinný proteín * múka alebo obilné výrobky * Rastlinné bielkoviny * slad a sladové príchute * Škroby (ak nie je uvedené ako kukuričný škrob, ktorý neobsahuje lepok) * Rôzne arómy, ktoré možno odvodiť od Obilniny obsahujúce lepok * Rastlinné emulgačné, stabilizujúce guma * z obilnín obsahujúcich glutenNext, najmä pri jedle v reštaurácii, vyhnúť nasledovné: * Vyprážaný potraviny * Krémový potraviny * sekaná a graviesThe nasledujúce sú dobrá voľba pre bezlepkovú diétu: * grilovaný alebo pečené mäso (hovädzie, hydina, ryby) * Plain zelenina * Plain šaláty * Zemiaky (biele, sladké, sladké zemiaky) * Kukurica * Ryža * Fazuľa * Ovocie * Chlieb a pečivo vyrobené z alternatívnych múky (ryža, sója, tapioka, arrowroot, zemiaky) * Raňajkové cereálie obsahujúce iba ryža, kukurica, krupica alebo kukuričná kaša (ako burizony). Niektorí ľudia s celiakiou môžu znášať vločky ako well.Are nejaké ďalšie návrhy týkajúce sa výživy? Je to dobrý nápad vidieť dietológa alebo výživu pravidelne, aby zabezpečili, že vaša bezlepková diéta je dobre vyvážený a uspokojovanie nutričných potrieb. Váš lekár Vám môže predpísať rôzne vitamínové doplnky, aby sa na všetky nutričné nedostatky. Vzhľadom k úbytku kostnej hmoty je častým problémom u ľudí s celiakiou (čiastočne kvôli nedostatku vitamínu D), časté monitorovanie sa hustota kostí skenov je recommended.Consider nákupu kuchárku s bezlepkových receptov myšlienok a navštíviť rôzne miesta sa špecializuje na podporu ľudí s celiakiou disease.DISCLAIMER: Informácie obsiahnuté v tomto článku je len na vzdelávacie účely a nesmie byť použitý ako náhrada za osobnej starostlivosti licencovaným lekárom. Pozrite sa prosím na svojho lekára k diagnostike a liečbe akýchkoľvek príznakov alebo o lekárske condition.For viac na neznášanlivosť lepku pozri http://www.theglutenintolerance.info