Moja žena sa bál, keď som jej povedal, že som mal vysoký cholesterol. Vzhľadom k tomu, že nedávno prečítal veľa literatúry na túto tému, rozhodla sa, že naša strava mala zmeniť. Preč boli čipy v priebehu hry v nedele a naše piatok pizze mal byť vyhostený. Jednalo sa o obete, ktoré bolí, ale nemohol som žiť. Čo sa nebude prijateľný pre mňa bolo, diéta, ktorá sa podobala kaša alebo chutí lepenky. Rozhodli sme sa pozrieť do aké potraviny by som ešte povolená. Bol som príjemne prekvapený, že som mohol znížiť svoju hladinu cholesterolu s diétou a ešte nechať tabuľka radosť. Toľko viery, ako som sa v jej kuchyni, bol som pochybovať o tom, že by bola schopná vytiahnuť tento čin off. Ja som rezignoval na to, že moje dni opustenie stola nasýtený pocit a obsah boli u konca. Dovoľte mi povedať, že som sa mýlil. Jedlá prišla s nezanechal dieru, ale ukazuje, ako obmedzené naše paleta bolo. Čerstvé ovocie a zelenina boli začlenené do takmer každého jedla a občerstvenia, ktoré máme. Soľ je už povolené v našom dome, sme objavili silu čerstvých byliniek a korenia. To dáva každému jedlu výraznú eleganciu, ktorá bola tak dlho chýbalo. Šťavy majú prednosť pred kávy počas dňa. Kde som sa dostať na sladkosti, teraz som chytiť mrkva palice alebo plátky zeleru. Na večeru dusenou zeleninou, stále ostrý dosť poskytovať uspokojujúce snap, sedieť vedľa grilovaným kuracím mäsom a farebné divokej ryže. Hovädzie mäso, najmä mleté hovädzie mäso, do značnej miery bol nahradený rýb, kuracie a morčacie, nám dáva oveľa viac možností pre večeru, než sme mali predtým. Jedli sme tak dobre, že naši priatelia začali pýtať, kedy naše ďalšie večierok bude. Všetci vyzerali naozaj užiť naše nové kulinárske kreácie. Letné grilovanie sa stal experimenty s morčacím a kuracím výrobkov. Tieto nasledovníci "skutočné" párky a salámy, nahraďte tuku s príchuťou a odporúčame vám vyskúšať nové Korenie zakaždým, keď si vyberiete hore. Bol som späť k lekárovi niekoľkokrát, pretože to osudný check-up a on je vždy prekvapený zlepšenie svojich úrovniach. Nielen, že som sa podarilo vypadnúť z "rizikovej" skupiny, ale ja som stratil 15 libier a majú oveľa viac energie, než som zvyknutý. Dúfam, že môj príbeh pomohol rozptýliť mýtus, že s nízkym obsahom cholesterolu, musí byť bez chuti. To trvá nejakú vynaliezavosť a tvorivosť, ale môžete určite jesť zdravo a stále dobre najesť. Ak je cesta do môjho srdca je cez brucho, ako moja žena nikdy potrieb strach ma opustil.