Aké sú dôsledky diéte s nie dosť tuku?

Mnoho ľudí sa zabránilo tuku byť zdravší, alebo schudnúť. Ale je možné ísť príliš ďaleko? Stručne povedané, áno. Tuky, nazývané tiež mastné kyseliny sú nevyhnutnou súčasťou našej stravy a slúži rad rolí v našom tele. Poskytujú štruktúru bunkových membrán, pomáhajú prepravovať rôzne zlúčeniny v celom našom tele, a je nosič pre udržanie života vitamínov. Štruktúra

Tuky sú kľúčovou súčasťou bunkových membrán, ktoré sú najvzdialenejšie súčasťou každej bunky v našom tele, ktorá riadi to, čo príde a čo sa deje vonku. Naše telá použitia tukov v membráne pre riadenie štruktúry a funkcie buniek rozhodovanie o tom, aký typ mastné kyseliny začleniť do bunkovej membrány. Bez adekvátneho tukov v našej strave, môže bunkové membrány nebude fungovať správne.
Izolácia

Tuk je izolačná látka, čo znamená, že je možné udržiavať stálu teplotu. To je dôležité v ľudskom tele, ako tuk pomáha izolovať vnútorné orgány a chráni jemné tkanivá veľkým teplotným výkyvom. Podkožného tuku, ktorá sa nachádza tesne pod kožu, pomáha udržiavať telesnú teplotu. Ak sa človek stane od hladu alebo sa vyhýba príliš tukov, môže byť telesné tukové zásoby sa vyčerpávajú, a človek bude menej schopný modulovať telesnú teplotu.
Vitamíny

Diétne tuk slúži ako nosič pre tukoch rozpustných vitamínov A, D, E a K. Kolektívne, tieto vitamíny udržiavať zdravú pokožku, pomoc v zrážaní krvi, posilňujú kosti a môže pomôcť predísť rakovine a ďalším chorobám. Nedostatky v tukoch rozpustných vitamínov môže mať rozsiahle účinky na telo. Tuk tiež pomáha telu vstrebávať rôzne prospešné fytochemikálie od potravín, napríklad lykopénu z paradajok.
Esenciálne mastné kyseliny

Tuk je tiež zdrojom esenciálnych mastných kyselín, ktoré sú tie, ktoré je možné získať z nášho jedálnička. Patrí medzi ne omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny získal najväčšiu pozornosť výskumných pracovníkov v dôsledku ich protizápalový účinok a pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi. Nedostatok omega-3 mastných kyselín bolo spojené so zvýšeným rizikom srdcových ochorení, zlá poznanie a ďalších porúch.
Reality
Pozrite

Kým nedostatok v tukoch je nebezpečné, je veľmi nezvyčajné v Spojených štátoch, kde tukov v potrave sú hojné. Väčšina z nás si veľa tukov v našej strave, s výnimkou tých, na extrémne tuk bez stravy alebo s ťažkými poruchami príjmu potravy, alebo obmedzený prístup k potravinám.