Typy lepok snímok

Od roku 2008 lekári diagnostikovali takmer 100.000 Američanov s celiakiou. Celiakia je neznášanlivosť lepku výrobky nájdené v mnohých potravinách, vrátane chleba a cestovín. Celiakia vedie k zápalu tenkého čreva, a, ak je osoba, nemení jeho strave, môže viesť k rakovine. To je dôležité pre každého postihnutého celiakiou pochopiť, čo lepok je a ako sa mu vyhnúť. Bad Potraviny

pšenica, ovos, raž a jačmeň obsahovať lepok. To je hľadanie potravy, ktoré je bezpečné jesť ťažké, ale s dostatkom výskumu, veľa možností k dispozícii. Prvá vec, ktorú musí človek urobiť, je skúmať zložky každom balení potravín, ktoré chcete kúpiť v obchode s potravinami. Najobľúbenejšie zlé potraviny patrí väčšina chlieb, cestoviny a cereálie. Je tiež dôležité si uvedomiť, čo je v potravinách, ktoré kupujú. Väčšina zemiakové lupienky majú lepok v nich, ale tam sú niektoré, ktoré majú iba kukurica alebo zemiaky bez pridaného konzervačných látok. Čokoľvek s pšeničnou múkou v ňom je zlé, ale niektoré bezlepkové potraviny obsahujú ryžovú múku ani tapioka múkou. Pozrite sa na zložky na všetky vaše obľúbené potraviny. Ak sú pšenica, ovos, raž, jačmeň alebo akékoľvek zložky, ktoré obsahujú slovo lepok, vložte ju späť na policu.
Krížovej kontaminácie

Každý, kto trpí celiakia nemôže dovoliť jesť jedlo kríž kontaminovanej lepok surovín. Stravovanie v reštauráciách zostáva prakticky nemožné pre celiakov trpí. Veľmi málo reštaurácie sú bezlepkové. Dokonca aj reštaurácia, ktorá by mohla predávať bezlepkové potraviny, ako je hovädzie pečienka, môže mať "komunitný kuchyne." Komunita kuchyni je kuchynská linka, kde kuchári všetko jedlo na rovnakých čítačov, čo znamená, bezlepková strava by mohla byť vystavená na lepok, a tým kontaminovať to a robiť to nebezpečné. Pri kontrole štítky na predajni, niektorí hovoria, krabice továreň vyrába aj lepok položky. Vrecko ryže by sa povedať, že je bezlepková, ale škatule rovnakej značky budú hovoriť, že bol vyrobený v továrni s lepku položiek. Krabica ryža je v nebezpečenstve krížovej kontaminácie, kým taška je bezpečná.
Lieky

Kým glutén liekov zostáva v malých dávkach, a to aj najmenšie množstvo lepku bude vyvolať odozvu v celiakii poškodený. Prvá vec, ktorú má pacient urobiť, je nechať ju lekári oznámili, že má celiakiu pred prijatím predpis. Pacient, ktorý má alergiu lieky alebo krvný tlak lieky, ktoré obsahujú lepok vzniknú rovnako zlé ako to s liekmi. Je tiež dôležité si uvedomiť, že generické lieky nemusia obsahovať rovnaké zložky ako názov značky. Vedieť o všeobecných možností, ktoré sa zdvíhate predpis z lekárne a požadovať značkou, ak obyčajný je známe, že lepok ako prísada. Hlavnou zložkou je treba hľadať v medicíne je "škrob". Keď hovorí, že kukuričný škrob, je to bezpečné. Ak je len hovorí, "škrob", kontaktujte výrobcu, aby sa ubezpečil, že nie je pšeničný škrob. Ďalšie kľúčové slová, ktoré vyzerajú, sú dextróza, Dextro, dextríny a Dextrany.