Typy paleolitu potraviny

Moderná strava jesť rôzne druhy potravín paleolitu je odvolával sa na ako paleolitické stravy, lovec-zberač stravy a kamenné stravy. Je vyrobené z potravín, ktoré sa predpokladá, že boli k dispozícii rôzne druhy ľudskej éry paleolitu. Zástancovia jesť paleolitu druhy potravín veria, súčasní ľudia nie sú geneticky prispôsobené tzv civilizovanej strave zloženej z spracovaných potravín, a že tieto diéty viesť k chronickému ochoreniu, ako je obezita, diabetes mellitus 2. typu, cievnej mozgovej príhody a kardiovaskulárne ochorenia, podľa Pub Med stránkach nádražie. História

obdobia paleolitu začala asi pred 2,5 miliónmi rokov, kedy boli kamenné nástroje po prvýkrát použitý. Obdobie skončilo pred asi 10,000 roky so vznikom poľnohospodárstva. Tento systematický spôsob obrábania pôdy k rastu a zberu rastlín a živočíchov vyrobených potravín, krmív a ďalších výrobkov.
Protein

Asi 25 až 30 percent kalórií z paleolitu jedlo pochádza z bielkovín skladá výlučne z rýb a chudého mäsa. Pre porovnanie, v strave severoamerickom obsahuje iba 10 až 15 percent bielkovín, a ktoré sa skladá z vysokým obsahom tuku mäso, mliečne výrobky, strukoviny a obilniny. Moderné denné verzia diét paleolitu patrí akýkoľvek domácej hydiny a mäsa čo najbližšie do svojho prirodzeného stavu. Trávy-kŕmil mäso je najlepšie, pretože tuk pomery sú bližšie k tomu našiel voľne žijúcej zveri. Voľne žijúca zver ako losov, kačice a husi sú tiež obsiahnuté v potrave, rovnako ako divoké ulovených rýb a kôrovcov. Vajcia, ktoré boli pasterizované sú preferovanou voľbou.
Sacharidy a Mikronutrienty

Sacharidy pochádzajú najmä z ovocia a zeleniny, ktoré majú nízky glykemický index a sú spojené s bohatou vlákniny a mikronutrientov. V paleolitické stravy, zelenina a ovocie tvorí asi 30 až 35 percent kalórií. Pre porovnanie, typický severoamerický strava sa skladá zo sacharidov, ktoré tvoria asi 50 až 60 percent kalórií a skladajúci sa z obilia, rafinovaných cukrov a menšieho množstva zeleniny a ovocia. Pretože mnoho viac mikroživín tvorili paleolitické stravy, spotreba antioxidantov, vitamínov a minerálov boli asi trikrát, že v dnešnej strave.
Orechy a semená

Moderné-dňový paleolitu strava obsahuje viac rôznych orechov a semien. Matice k jedlu sú kešu oriešky, orechy, pekanové orechy Macadamia,, pistácie a vlašské orechy. Seed voľby patrí sezam, slnečnice a tekvice.
Tuky

Tuky tvoria približne o 35 až 40 percent paleolitické stravy a skladala sa prevažne z polynenasýtených tukov a Monosaturated. Polynenasýtené tuky obsahuje značné množstvo omega-3 esenciálnych mastných kyselín. Zdroje tuku zahrnuté ryby, orechy a divokých zvierat. Pre porovnanie, aj keď hlavné typy tukov spotrebovaných dnes, rovnako o 35 až 40 percent, sú vyrobené z nasýtených tukov z mlieka a mliečnych výrobkov, trans-mastných kyselín zo spracovaných pečiva, mastných červeného mäsa a margarín.