Soľ výživu

Sodík zohráva veľa dôležitých rolí v tele, ako regulácii rovnováhy tekutín. Ak máte vysoký krvný tlak alebo zdravotný stav, ktorý spôsobuje hromadenie tekutiny, ako je kongestívne srdcové zlyhanie, jesť príliš veľa sodíka môže mať vážne následky. Veľa so zníženým obsahom sodíka potraviny existujú, takže nebudete chýbať na voľby, ale ak budete jesť typickú západnej stravou plný spracovaných potravín, by mohlo byť náročné. Práca s diétna sestra alebo iný výživa orientovaný odborník Vám pomôže navrhnúť s nízkym obsahom sodíka stravovací plán. Ideálny príjem sodíka

množstvo soli by ste mali zahrnúť do svojho jedálnička, bude závisieť na dôvod, prečo je potrebné ho obmedziť. Ak sú vaše dôvody pre zníženie sodíka pramení z ochorení, ako je kongestívne srdcové zlyhanie, zlyhanie obličiek alebo pečene, bude množstvo soli môžete bezpečne jesť závisí na závažnosti Vášho zdravotného stavu. Zatiaľ čo americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) 2010 výživové odporúčania pre Američanmi odporúča, aby priemerný človek hranice spotreba soli na 2300 mg alebo menej, navrhuje obmedziť príjem na menej ako 1500 mg, ak už máte vysoký krvný tlak, sú vo veku nad 51, sú Američan Afričana, alebo ak máte ochorenie obličiek alebo cukrovku.
fotografie
DASH diéta
fotografie

diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie stravu, alebo DASH diéta, bol vytvorený Národný srdca , pľúca a krv zavedú (NHLBI). Výskum, ktorý zahŕňal účastníkom a bez hypertenzie, bolo toto stravovací plán výrazne znižuje krvný tlak. Táto diéta sa však nezameriava len na znižovanie krvného tlaku vďaka zníženiu sodíka. Zameriava sa tiež na jesť potraviny bohaté na živiny, ako vápnika, draslíka a horčíka, dostatočné množstvo, ktoré preukázali udržať krvný tlak pod kontrolou. Táto diéta je tiež preukázané, že zníženie hmotnosti, čo je dôležité pre kontrolu krvného tlaku. DASH diéta vyžaduje rovnaké limity ako sodík USDA. Niektoré ďalšie všeobecné zásady sú obmedzenia mäsa a hydiny na 6 oz alebo menej denne, jesť nízkotučné mliečne výrobky a jesť viac ovocia a zeleniny. V NHLBI web ponúka podrobný rozpis stravy na základe rôznych denných kalorických potrieb.
Vedenie výber potravín

Zníženie príjem sodíka ide nad rámec toho, nie je solením jedlo. Väčšina sodíka, ktoré konzumujú pochádza z zabalených a spracovanie potravín - zvyšuje chuť a pôsobí ako konzervačný prostriedok. Zníženie príjem týchto potravín a so zameraním na prírodné potraviny, ako je ovocie, zelenina, orechy, semená a zrná vám pomôže výrazne znížiť príjem sodíka, bez toho aby ste museli prehnane sledovať príjem, porcie mnoho z týchto druhov potravín má zvyčajne menej ako 10 mg sodíka v jednej porcii. Čítanie etiketách stáva nutnosťou pri sledovaní svojej spotreby soli. Cleveland Clinic odporúča hľadá položiek, než ktoré obsahujú menej ako 140 mg v jednej porcii.
Náhrady soli

Experimentujte s bylín, korenia a ďalších dochucovadiel zlepšenie chuti vášho jedlo. Medzi možnosti patrí cesnak, cibuľa prášok, cesnakový prášok, rozmarín, citrón korenie, kôpor a petržlen. Posypeme čerstvú citrónovú šťavu zo zeleniny a marinovať mäso a ryby vo bylín a korenín predom zlepšiť chuť. Vyhnite sa položky, ako sú cesnak soľ, cibuľa soľ a zeleru soľ, rovnako ako bežné soli, ktoré obsahujú veľké množstvo sodíka
.