Štandardné Laboratórne vyšetrenie u potravín

Testovanie potravín, aby sa zabezpečilo, že je to bezpečné pre ľudskú spotrebu je nevyhnutným krokom k ochrane spotrebiteľov. Množstvo potravín sú testované v laboratóriách vrátane vyrobené a spracované tovar, plodiny a potraviny podávané v reštauráciách. Testy sú vykonávané súkromnými spoločnosťami a vládou Spojených štátov, ako je Food and Drug Administration a Centra pre kontrolu chorôb. Existujú doslova tisíce testov bežne vykonávaných na jedlo v Spojených štátoch, ale testy môžu byť rozdelené do štyroch kategórií: výživa, alergény, žiarenie a alimentárnych ochorení. Výživa

Food and Drug Administration vyžaduje výrobcom potravín a nápojov na zoznam množstvo kalórií, tuku, sodíka, cukrov a ďalších živín v potravinárskom výrobku na jeho obale. Nie všetky potraviny sa vyžaduje, aby zoznam týchto informácií. Pripravené potraviny, ako chlieb, obilniny, občerstvenie, konzervované a mrazenej zeleniny, nápojov a boxoval večere musia byť označené, ale surové výrobky a ryby sú označí dobrovoľne. Ak chcete zistiť množstvo každej živiny, sa vykonáva skúšanie v nezávislých laboratóriách potravín, ktorý testuje každú potravinu samostatne.
Alergia

Mnoho ľudí má potravinové alergie na rôzne zložky , takže jedlo je niekedy testované, aby sa zabezpečilo, že neobsahuje konkrétne alergény. Bežné potravinové alergie dôsledkom požitia arašidy, kôrovce, vajcia a lepok produkty, ako sú chlieb a cestoviny. Ďalším pomerne časté alergény nachádzajú v potravinách je penicilín, čo je forma používaná pri procese výroby rôznych syrov, vrátane syra bleu. Allergen testovanie dobrovoľne a nie je vynútená FDA. Potravinovým alergénom testovanie sa vykonáva v nezávislých laboratóriách ako testovanie potravín EMSL a ABC výskum.
Radiačná

FDA je zodpovedný za monitorovanie radiácie v potravinách predáva a slúžil v Spojených štátoch. Je potrebné poznamenať, že je žiarenie, ktoré je ako prospešné a škodlivé pre potravinárske výrobky. Nízka úroveň radiácie ničia potenciálne škodlivé baktérie, zatiaľ čo vysoké hladiny radiácie predstavuje vážne zdravotné riziko. V roku 2011 bolo na pobreží Japonska zasiahla vlna tsunami, ktoré vážne poškodili niekoľko jadrových reaktorov. Potraviny z Japonska je často dováža do USA a je to FDA jej povinnosťou zabezpečiť jedlo vstupe do krajiny je bezpečné pre ľudskú spotrebu. V prípade jadrovej havárie v Japonsku, FDA uskutočňuje terénne skúšky a laboratórne testy všetkých aspektoch procesu výroby potravín, vrátane vody, osiva a pôdy používané na pestovanie plodín. Vyrobíme, mäso a spracované potraviny sú tiež testované na žiarenie.
Alimentárnych ochorení a ochorení

choroby z potravín, ktoré sa získavajú konzumáciou potravín, ktoré je kontaminované choroboplodných patogénov prepravu, chemikálií a iných škodlivých látok. Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb, existuje viac ako 250 rôznych typov alimentárnych ochorení. Najbežnejšie sú Salmonella a Campylobacter, čo má za následok po konzumácii surového alebo nedostatočne tepelne upravené hydiny. Testovanie alimentárnych ochorení je dobrovoľný proces a je často spracovaná FDA, ale nezávislé laboratóriá môžu byť tiež použité. V Spojených štátoch sú výrobcovia potravín a reštaurácie nemusia kontrolovať choroby z potravín obsiahnutých v ich potravinárskych výrobkov. Často to nie je až niekto konzumoval potravinársky výrobok a dostal chorý, že testovanie sa vykonáva.