Ako Vek Merlot

Najčastejšie pestované odrody v francúzskom regióne Bordeaux, merlot hrozno produkujú plná červeného vína, ktoré dvojica dobre s hovädzím mäsom a jahňacie pokrmy. Kvalitné merlot chutí Jammy alebo ovocná, s korenenými tónmi bobule, čerešne alebo slivky. Merlot má zvyčajne mierne triesloviny, súčasť hrozna kožou, ktorá vytvára suchú, Pucker pocit v ústach. Triesloviny tiež prispievajú k procesu starnutia. Lacná Merlots sú pripravené na pitie, keď si ich kúpiť. Drahšie a komplexné víno môže zlepšiť s vekom. Pridať túto môj recept Box.
, čo budete potrebovať
teplomer
vlhkomery
Zobraziť ďalšie inštrukcie
1

Identifikáciu konkrétnych odporúčaní pre starnutie na fľašu Merlotu. Prečítajte vinára návrhy na fľaši zadnom štítku. Opýtajte sa svojho predajcu vína radu. Hľadanie on-line databázy na degustáciu vín poznámky.
2

Store fľašu vína s tradičným korkom na jeho strane. Vodorovná pozícia udržuje vlhký korok, ktorý zabraňuje vniknutiu vzduchu do fľaše a kazí víno. Položte fľašu na podlahe, na polici alebo vo vínnom stojane. Uchovávajte fľašu s plastovým korkom alebo skrutkovacím uzáverom na boku, alebo stáť zvisle.
3

Vek víno na chladnom mieste. Ideálna teplota pre zrenie vína je 55 stupňov Celzia. Sledovať teplotu vášho úložného priestoru s teplomerom. Uchovávajte víno oddelene od zdrojov tepla, vrátane pecí a ohrievačov vody. Väčšina kuchyne a práčovne sú príliš teplé pre zrenie vína.
4

riadenie vlhkosti v pamäťovom priestore. Sledovať úroveň s vlhkomerom. Ideálna vlhkosť pre zrenie vína je 70 percent, ale väčšina vína tolerovať rozsah 50 až 80 percent. Suchý vzduch môže zmenšiť korok, zatiaľ čo vysoká vlhkosť vzduchu podporuje rast plesní. Chladničky sú príliš suché pre dlhodobé skladovanie.
5

Ukážka fľašu vína z kolekcie podľa pravidelného cestovného poriadku. Ak máte niekoľko rovnakých fliaš Merlotu, otvoriť jeden raz za tri až šesť mesiacov. Ochutnajte víno k určeniu, či je pripravený na pitie. Plne veku merlot chutí hladká, jemná a ovocná, bez akýchkoľvek drsných alebo horkej poznámky. Akonáhle bude vaše víno dozrievalo, piť zostávajúcich fliaš v budúcom mesiaci alebo dvoch. Starnutie vína príliš dlho, ničia jej kvalitu.