S nízkymi príjmami a ich vplyv na zdravé stravovanie

Väčšina ľudí, ktorí žijú v oblastiach s nízkymi príjmami majú stravovacie návyky, ktoré sú nezdravější než vo všeobecnej populácii. Podľa Rudd správe uverejnenej Yale University v roku 2008, osoby s nízkymi príjmami, menšiny a ľudia žijúci vo vidieckych oblastiach trpí najvyššie sadzby predchádzať, ochorení súvisiacich so stravou, ktoré sú spojené s nezdravými stravovacími návykmi. Príčiny

Podľa správe z roku 2008 Rudd z Yale University, oblastiach s nízkymi príjmami majú menej supermarkety a obchody s potravinami, ktoré nesú zdravé potraviny v porovnaní s vyššími príjmami oblasťou. Okrem toho, obchody v nízkopríjmových komunít majú tendenciu mať na sklade menej vyrábať a majú nižšiu kvalitu surovín. Verejná doprava v týchto komunitách môže byť prekážkou pre niektorých ľudí získať prístup k zdravých potravín, a náklady spojené s nákupom zdravšie jedlo je ďalší príčinou nezdravé stravovacie správanie nízkopríjmových komunít.
Efekty

V roku 2009, dve tretiny americkej populácie sú buď nadváhu alebo sú obézni, podľa Centra pre kontrolu chorôb a prevenciu (CDC). S nízkymi príjmami spoločenstva, a najmä menšiny, majú vyššiu mieru obezity a cukrovky. Podľa amerického ministerstva zdravotníctva a sociálnych služieb, nedostatok cenovo dostupných, zdravých potravín je priamo spojená s obezitou a cukrovkou v nízkopríjmových komunít. Fast food reštaurácie sú prevládajúce v nízkopríjmových komunít, a mnoho ľudí sa obrátiť na tento typ reštaurácie pretože lacné, pohodlné jedlo, ale fast food len zvyšuje problém
náklady.

Podľa štúdie z roku 2007 uverejnenej v časopise Americkej dietetickej asociácie, by nižší príjem rodiny musí vynaložiť 43 až 70 percent ich týždenný potravín rozpočtu ovocia a zeleniny s cieľom uspokojiť 2005 výživové odporúčania (pozri health.gov) o päť až deväť porcií ovocia a zeleniny každý deň. Problém je zrejmé vo ​​väčšom meradle, a Podľa štúdie z roku 2009 CDC, ročné náklady na zdravotnú starostlivosť súvisiace s obezitou v Spojených štátoch dosiahli 147000000000 dolárov.
Zvýšenie Prístup

Podľa štúdie zverejnenej v roku 2007 American Journal of preventívneho lekárstva, lepší prístup k supermarketov s nižšími príjmami obcí je spojené s nižším BMI (body mass index) a obezity u detí, zatiaľ čo väčšie prístup k zmiešaným tovarom, ktorý je typicky videný v nižších príjmových spoločenstvo, má za následok vyššiu BMI a obezity u detí. Existuje pozitívna korelácia medzi zvýšeným prístupom k zdravých potravín a zlepšenie zdravia diéty v oblastiach s nízkymi príjmami.
Prevencia /Solution

U štátnej a federálnej úrovni naliehať svojim zákonodarcom, aby zaviedli daňové politiky stimulov k supermarketom, rozvíjať dostupné a efektívne verejné dopravné systémy a vytvárať stimuly na vytvorenie viacerých farmárskych trhov, ktoré ponúkajú prístup k čerstvých miestnych potravín. Urban poľnohospodárstvo je ďalší spôsob, ako transformovať potenciálne neúrodnú pôdu na poľnohospodárske priestory, ktoré je možné podávať ľuďom s nízkymi príjmami obcí. Spoločenstva podporované poľnohospodárstvo, alebo "ČSA" skupiny, umožňuje ľuďom, aby sa spojili a kúpiť týždenné podiely zdravého produktov v skupinách znížiť náklady.