Je jesť údené ryby zdravé alebo škodlivé?

Údené ryby sa pripravuje varením mäsa v fajčiarom pri nízkej teplote, ktorá dáva ryby dymovú arómu bez sušenia von. Hoci údené ryby s vysokým obsahom vitamínov a živín, je tu riziko zachytenia chorôb prenášaných potravou kvôli undercooking. Protein

údené ryby, najmä losos, s vysokým obsahom bielkovín. Táto živina buduje svaly, opravy tkanív a poskytuje živiny pre zdravé vlasy a nechty. Podľa Harvardskej škole verejného zdravia, mali by ste konzumovať 0,8 g bielkovín na každý kilogram telesnej hmotnosti za deň.
Omega-3 mastné kyseliny

Údené ryby má omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znížiť riziko srdcových ochorení, podľa American Heart Association.
Vitamíny

Jemne ryby obsahuje vitamíny A, B, D, rovnako ako horčík a selén. Tieto vitamíny sú dôležité pre udržanie zdravého imunitného systému.
Chorôb prenášaných potravou

jesť nedovarené ryby zvyšuje vaše šance na rozvoj chorôb prenášaných potravou, ako sú salmonely otrava jedlom. Medzi príznaky patrí zvracanie, hnačka, chrípka-ako reakcia a strata chuti do jedla.
Sodný

Fajčenie vaše ryby zvyšuje hladinu sodíka v mäse, ktoré môžu byť škodlivé ak trpíte alebo sú náchylné k vysokému krvnému tlaku alebo ochorenia srdca. Porozprávajte sa so svojím lekárom o obmedzení svojej údeniny spotreby rýb.