Budhistické Diéta Recepty

Budhizmus Prvý ušľachtilá pravda hovorí, že "celý život je utrpenie." Budhistická prax usiluje o oslobodenie od tohto utrpenia. Vzhľadom k tomu, budhisti pohľad všetko, čo existuje ako vzájomne prepojené, ktoré sa snažia znížiť nielen ich vlastné utrpenie, ale utrpenie všetkých bytostí. Jedlo je príkladom niekedy násilné prepojenosť života: Rastliny sú jeden zvieratami, ktoré môžu samy o sebe stávajú potraviny - ich rozložené pozostatky výživné pôdy, ktorá bude produkovať viac rastlín a nakŕmiť viac zvierat. Hlboký pohľad na tento proces odhaľuje utrpenie je tkvejúcich v potravinovom reťazci. Ale aj budhisti musí jesť. Všímavosť

Všímavosť - venuje veľkú pozornosť pacienta, - je kľúčovým prvkom budhizmu. Budhisti nemajú multi-úloha. Snaží sa robiť úlohy jednu po druhom, s plnou pozornosťou na každý z nich. Jedlo nie je výnimkou. Strava budhistický má menej čo do činenia s niektorými recepty, ako to robí s myslením odporúčané pre nákupy, varenie a stravovanie: Keď jete, len jesť. To znamená, že televízor vypnúť, ignoroval telefón a zatváranie noviny. To znamená, že čas, aby zvážila, kde sa vaše jedlo pochádza, ako alebo kde bola pestovaná, čo to vonia a čo to chutí. To znamená, že žuvanie a prehĺtanie zámerne pomaly.
Nenásilie

budhisti praxe nenásilia a pokúsiť sa začleniť súcit do všetkého, čo robia. Znamená to, že musí byť budhistický vegánskej a zdržať všetko mäso, mliečne výrobky, vajcia a med produktov? Nie Existujú prípady, kedy vegánstvo by urobili viac škody ako úžitku. Ak žijete v Aljaške, napríklad by ste robili menej škôd jesť jeleňa alebo losa v zime, ako by ste pomocou smädného prepravné metódy, aby zabezpečili čerstvú zásobu pomaranča, brokolica a tofu. Môžete však nájsť sami vybrať viac a viac vegánskej jedlo akonáhle začnete uvažovať, kde sa vaše jedlo pochádza a ako bol vypestovaný alebo liečiť. Ak sa rozhodnete jesť mäso, mliečne výrobky a vajcia, pozrite sa na organické, ľudsky produkcie. Ak chcete znížiť dopad jedlo má na životné prostredie, skúste si kúpiť biopotraviny alebo miestne produkované potraviny, ktoré nemajú byť odvezení palcov Pozrite sa tiež na tovary označené "Fair Trade". To zaručuje poľnohospodárov a iných pracovníkov zapojených do potravinového produkcie boli vyplatené slušnú mzdu za ich prácu.
Vedomím Varenie

budhista autor Carmen Yuen odporúča varenie vedome ako spôsob, ako oceniť všetko úsilie a ruky, ktoré idú do výroby potravín. Varenie môže tiež pomôcť dostať do kontaktu s obdobiami - najmä ak ste pestovať vlastnú zeleninu, alebo sa snažia kúpiť lokálne pestované produkty. Varenie si vlastné jedlo vám tiež umožňuje mať čas, aby skutočne oceniť a obdivovať ingrediencie, ktoré idú do receptu. Toto je obzvlášť potešujúce pri príprave jedla s pestrofarebnými zeleniny, ako papriky, brokolica alebo repa. Varenie doma tiež poskytuje príležitosť potvrdiť, že všetky aspekty vašej kuchyne, ktoré robia varenie možné: voda, ktorá vyteká z kohútika, elektrina, ktorá beží na chladničku, plyn, ktorý paliva kachle. Je tiež dôležité, aby nebolo nehospodárne v kuchyni. Uložiť rastlinné zvyšky na výrobu polievka Reklamná a urobiť chlieb šalát z včerajšej tvrdého chleba.