Najlepšie ovocie a zelenina k jedlu pre športovcov

keď dospelí mali konzumovať aspoň päť porcií ovocia a zeleniny denne, sa požaduje, aby športovci miesto na svojom tele vyžadujú väčšie množstvo, a rozmanitosť porcií. Ako Heather Hendrick Fink píše v "praktické aplikácie v športovej výživy", "športovci by mali byť poučení o výhodách a nevýhodách rôznych foriem ovocia a zeleniny. Avšak faktom je, povzbudiť športovcov jesť viac ovocia a zeleniny, v každom tvorí nájdu pohodlné! " Sacharidy

"Sacharidy sú zlúčeniny, ktoré obsahujú uhlík, vodík a kyslík," vysvetľuje Marie Dunford v "Základoch športe a cvičení výživy." Sacharidy sú dôležité pre športovcov, pretože sú "primárny zdroj paliva pre svaly pri stredne intenzívnom cvičení." Tieto zlúčeniny sú obzvlášť dôležité pre vytrvalostné športovcov, ktorých úspech závisí na konštantnú silu pre ich svalov v priebehu času. Hoci väčšina ovocia a zeleniny obsahujú niektoré sacharidy sú škrobová zelenina, ako sú kukurica, zemiaky, sladké zemiaky a predovšetkým nabitý týchto zlúčenín: Pol šálky niektoré z nich obsahuje 15 g sacharidov
Vitamíny <. br>

Dunford definuje vitamíny ako "zlúčenín obsahujúcich uhlík, ktoré sú nevyhnutné pre správne fyziologické funkcie." Iba miligramov alebo mikrogramov vitamínu sú všeobecne potrebné za deň, ale naše telo potrebuje 13 vitamínov zostať zdravý. Dunford obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré nepotrebujeme každý deň, ako vitamíny A, D, E a K. vitamíny rozpustné vo vode, ktoré musia byť doplňované, často obsahujú vitamín C a rôzne vitamíny, ktoré tvoria vitamín B: tiamín (B1), riboflavín (B2), coblamin (B12), kyselina listová, biotín a kyselina pantoténová. Vitamíny rozpustné vo vode rozkladajú počas dlhého varenia, tak to je najlepšie jesť veľa ovocia a zeleniny (nikdy mäso) surovín. Vitamín bohaté ovocia a zeleniny patria banány, listovej zeleniny (špenát, kel, mangold, kel), brokolica, paradajky, pomaranče, čerstvé jahody a melón.
Minerály

Podľa Fink, minerály sa líši od sacharidov a vitamínov v tom, že sú anorganické molekuly. To znamená, že procesy, ako je trávenie alebo varenie nemení vlastnú štruktúru minerálu. Minerály sa zaradí do jednej z dvoch kategórií: major (vápnik, fosfor, horčík, sodík, draslík, síra) a trace (železo, zinok, chróm, fluór, meď, mangán, jód, molybdén, selén). Telo potrebuje väčšie množstvo hlavných minerálnych látok, ako stopových minerálov, aj keď iba mg alebo mikrogramov je potrebné buď v priebehu jedného dňa. Fink zdôrazňuje osobitný význam vápnika pre športovcov, ktorí potrebujú udržiavať zdravé kosti a svaly. Vápnik sa nachádza v listovej zeleniny. Ostatné bohaté na minerálne látky potraviny patria sušené ovocie, fazuľa a strukoviny.