Fosfor v strave

Minerály sú rozdelené do dvoch kategórií: macrominerals a microminerals. Fosfor je macromineral, spolu s vápnikom a horčíkom. Telo potrebuje väčšie množstvo macrominerals. Fosfor je prítomný v každej bunke, ale to je najviac sústredená v kostiach a zuboch. Funkcia

hlavnú úlohu fosforu je budovanie zdravých kostí a zubov. To tiež pomáha v celom rade životne dôležitých telesných funkcií, ako je napríklad prevod potravu na energiu, údržbu a opravy bunkové membrány a tkaniva a udržanie zdravej srdcový tep. Fosfor tiež podporuje funkciu obličiek a svalovej kontrakcie.
Zdroje

fosforu nedostatok je vzácny, pretože väčšina potravín obsahuje fosfor. Ale nedostatok môže mať za následok problémy s obličkami, krvi a kostí a neuromuskulárne systémov. Medzi najčastejšie zdroje fosforu sú mliečne výrobky a mäso, predovšetkým vnútornosti. To je tiež nájdené v orechy, strukoviny, ryby, čokolády a nealkoholických nápojov.
Vzťah fosfor a vápnik

fosfor a vápnik sú obaja nevyhnutné pre rast a udržiavanie kostí a zubov. Pre optimálnu funkciu každého, by vápnika a fosforu byť prijaté spoločne a v rovnakom množstve. Keď je príliš veľa fosforu je spotrebovaný, bude vstrebávanie vápnika byť chudobný. Opak je tiež pravdou, aj keď je veľmi ťažké získať nedostatočné množstvo fosforu. Jedným z nich je väčšia pravdepodobnosť, že príliš veľa.
Nealkoholické nápoje

Nealkoholické nápoje obsahujú vysoké hladiny fosforu sú kyseliny fosforečnej. Tí, ktorí pijú hojnosť sódy sú ohrozené zánikom vápnika vedie k osteoporóze a kostí, ktoré sú krehké a náchylnejšie na lámanie. Vysoká hladina fosforu bez vápnika (nealkoholické nápoje väčšinou neobsahujú vápnik) prinútiť telo vytiahnuť vápnika z kostí. Vysoká hladina fosforu v sódy tiež n urýchliť známky starnutia, podľa výskumu zverejneného v apríli 2010 vo Federácii amerických spoločností pre experimentálnu biológie vestníku. Výskumníci z lekárskej fakulty, infekcie a imunitu pri Harvardskej škole zubného lekárstva, uzatvorené z ich štúdie u myší, "Vysoké hladiny fosfátov môže tiež zvýšiť výskyt a závažnosť komplikácií súvisiacich s vekom, ako je chronické ochorenie obličiek a kardiovaskulárnych kalcifikátov a môžu tiež vyvolať vážne svalovej a kožné atrofie. "
Celé zrná

fosforu je hojnejší v celých zŕn a cereálií ako zrná, ktoré boli spracované, ale dokonca celé zrná nie sú dostatočným zdrojom fosforu. Zdroj fosforu v zŕn kyseliny fytovej. Kyseliny fytovej nie je ľahko vstrebáva a vylučuje prevažne ľuďmi, rýb a hydiny. Kyseliny fytovej môže tiež negatívne ovplyvniť vstrebávanie iných živín. Podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva, "Chronická konzumácia kyseliny fytovej obyvateľstvom závislým na obilniny a strukoviny, ktoré sú bohatým zdrojom kyseliny fytovej, môže prispieť k nedostatku minerálov."